ハリー ｍｙ ｌｏｖｅ

ウチのダーリンは、大の野菜嫌い。
放っておいたら、肉と油と米と酒しか食べません。
「揚げる」とか「バターで炒める」とか、「チーズを乗せて焼く」とかすれば、
かろうじて食べる事もあるかな？　好き嫌いの多さは、お子様並みですよ。

かく言う私は、一時期、なんちゃってベジタリアンとして過ごした事もあるくらい、
野菜ラブ。　宗教的なものではなく、今では、お肉もお魚も頂きますけれど。

そして、健康診断の結果が、かなりヤバ目のメタボリック・ダーリンには、
何とかして、肉や油よりも多めに、野菜を食べさせたいのですよ。　
そんなワケで、ダーリンの大好物、パスタに、野菜をたっぷり入れてみました。


材料：２人分
・スパゲティ(乾麺)　２００ｇ
・塩 少々(麺を茹でる用ね。)
・ほうれん草 １束
・ニンニク １片
・コンビーフ １缶
・バター 大さじ１
・醤油 大さじ１…くらい入れたかなー

１、スパゲティを茹でます。
　　お湯を沸かすとか何とかしている間に、次の工程を進めましょう。
２、ニンニクをみじん切りにして、バターで炒めます。
　　(コゲやすいので、弱火でね)
３、ほぐしたコンビーフを入れて、炒めます。
４、さらに５ｃｍくらいの長さに切ったほうれん草を入れて炒めます。
５、茹で上がったスパゲティを入れて、軽く炒めます。
６、最後に醤油を鍋肌から入れて、出来あがり。

ダーリンが「これは、白いゴハンを食べられる味だ!!」と、絶賛（？）していました。
お好み焼きをオカズに、ゴハンを食べるみたいなものかしら？
(ワタクシには、今ひとつ理解できませんが。)
もしかして関西人って、みんなそうなの？

そんなワケあるかいな！！
今回は、（ウチにあったので）ほうれん草とコンビーフを使いましたが、
小松菜とか、ちりめんじゃこでも美味しいかもね。