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ハリー my love
犬2匹と猫1匹、人間の息子2人と暮らす、主婦のブログ。
魚・さかな・サカナ~♪
2日ぶりに、ダーリンが帰ってきました。
で、開口1番「魚屋さんに行くよ~」と。
確かに最近、休日ともなれば、恒例行事化していました。
お店のおじさんにも、すっかり顔を覚えられているほど通っています。
けれど、今日も行くのか…と正直、面倒にも思ったのです。

だって、たまに家にいる時くらい、ゆっくりしたいじゃないですか。
(もちろん、そんな時間は少ないのですけれど。)
私達がお魚を買うお店は、直売所的な所なので、加工をしていません。
「ちょっと3枚におろしておいて」なんてお願いするワケにも行かず、
本当に丸のままで、ビニール袋にポンと入れてくれます。

ですから、お刺身が食べたいな、と思ったら、自分で捌く!!
煮付けが良いな、と思ったら、自分で煮る!!と、
台所を預かる私は、働き続ける事になるのですよ。
その分、すごく新鮮なお魚が、うんと安く手に入るので、
文句は言えないんですが。

そんなワケで、今日の献立は、
・カワハギの刺身、肝醤油で。
・カワハギの味噌汁(刺身の時に出た、中骨と頭で作りました。)
・イカの肝焼き
・ホウボウの煮付け

090913_ホウボウ

見た目はエイリアンみたいで、ちょっとグロテスクですが、
上品な白身で、なかなか美味しいんですよ。 ホウボウ。
カワハギも、丸のまま買ったのは初めてですが、
おろすのも、思ったほど難しくもなく、 (やっぱりグロいけれど)
刺身にして、肝を溶いた醤油で頂きました。

ええ、結局、全て美味しく頂きました。
文句を言いながらも、要求されると、
際限なく作ってしまうのが、ワタクシの悪いところでもあります。
コメント
この記事へのコメント
こんにちは(・∀・)/
ご無沙汰しています。今日は拝見できました~。さぁ、次はコメントが受付してもらえるか??
「コメント修了」までなかなかたどり着けない私です。

ホウボウですか?コレ。すごい魚ですね。でもおいしそう!!
いい色に煮てありますね。土鍋でパエリアとか、おからでパウンドケーキとか。Chihoさんはボクのママさんがおっしゃるように主婦の鑑です!!
どちらかイルカウォッチングに行かれるんですか?近くなら茶々ちゃんお預かりできるんですがね・・・
2009/09/14(月) 11:14:38 | URL | ゆたか(*´∀`) #3gU.127g[ 編集]
ゆたかさんのお墨付きももらいましたね。ほうぼうはおいしい魚です。よく知ってますね。煮付けも良いけど、お吸い物でもOKですよ。カワハギのお造りですか。皮を剥いで下ろすだけだから、割とできるでしょ?
旅行、良いですね。気をつけて行って来てね。
2009/09/15(火) 19:19:03 | URL | ボクのママ #-[ 編集]
>ゆたか(*´∀`)さん
あれれ? はじかれちゃいますか?
特別な設定はしていないので、おかしいですね~

茶々(仮名)は、拾ったばかりなので、人に預けて出かけるのも不安でしたが…
頼んでいった獣医さん(姫ちゃんのかかりつけなのですよ)に聞いてみたら、
ゴハンもモリモリ食べるわ、よく遊ぶわ、よく寝るわ、
全く心配はなかったみたいです(笑)
2009/09/24(木) 23:47:17 | URL | Chiho #ENAFq3jc[ 編集]
>ボクのママさん
カワハギを触ったの、初めてなんですが、
あれは、ホントに皮がズルッとむけるんですね~
カワハギもホウボウも、見た目は少しグロテスクですが、
とても美味しかったですよ。
2009/09/24(木) 23:49:47 | URL | Chiho #ENAFq3jc[ 編集]
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